X
تبلیغات
شیرین ادب - موضوع مقاله: ديابت ودرمان با دارو هاي گياهي

موضوع مقاله: ديابت ودرمان با دارو هاي گياهي

 

تهيه كنندگان : زهره ميرزاده مقدم ، مليحه خواجوي

 

زير نظر : سركار خانم مینا حسن زاده

مربوط به درس زبان فارسی(2)بخش مقاله نویسی

 

 

ارديبهشت 92

 

 

 

 

 

 

 

 

 

واژه هاي كليدي : ديابت دارو هاي گياهي- انسولين- كنترل قند خون- لوز المعده -

 

چكيده

جهان در حال حاضر با يك اپيدمي رو به افزايش بيماري ديابت روبه روست بر اساس آخرين آمار منتشر شده فدراسيون بين المللي ديابت(IFD)ديابت

 در حال حضر تخين زده مي شود كه بيش از 366 ميليون نفر در جهان مبتلا به ديابت باشند وتا سال 2030 از مرز500 ميليون نفر خواهد گذشت. ديابت بيماري مزمني است كه حداقل 23 درصدافراد بالاي 30 سال در كشور ما يا مبتلا به آن هستند يا در معرض ابتلا به آن مي باشند يعني حدود 7 ميليون نفر در شهر تهران. حدود 6 درصد افراد 3 تا 69 ساله مبتلا به ديابت هستند . شهر يزد3/ 16 درصد بيشترين بيماري ديابت را دارد آمار نشان دهنده ي اين است كه ايران جز كشور هايي است كه به ميزان زياد در معرض خطر ابتلا به ديابت قرار دارد و برزو ديابت در ايران رو به افزايش است . ديابت يكي از شايع ترين يماري هاي غدد درون ريز مي باشد كه در تمامي كشورها به خصوص در كشور هاي در حال توسعه رو به افزايش اس 10 كشوري كه بشترين مبتلايان به ديابت در آن زندگي مي كنند به ترتيب : چين ‍‍ هند ايالات محده آمريكا  اندولزي روسيه  ژاپن امارت متحده عربي  پاكستان  برزيل وايتاليا مي باشد  .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه

ديابت ميزان قند خون است اين بيماري هنگاي ايجاد مي شود كه لوز المعده شما يا انسولين توليد نمي كند يا ميزان توليد آن كافي نيست ويا انسولين غير موثر توليد مي كند انسولين هورموني است كه سلول ها را تحريك مي كند  تا گلوكز را جذب وذخيره كنند . اگر انسولين نتواند ميزان گلوكز را نظيم كند سطح قند خون به طور غير عادي بالا مي رود كه اين خود باعث صدمه ي بيشتري مي شود از جمله : ادرار زياد  تشنگي ضعف وكوفتگي وآسيب هاي زيادي ه رگ هاي قلب وكليه

پزشكان همه متفق القول  اند كه نارسايي كبد يكي از علل اصلي پيدايش بيماري ديابت است علتش هم آن است كه كربو هيدرات  مواد قندي ونشاسته اي قبل از ورود به خون و كبد با ماده اي بنام   آلوده مي شوند اصولا كربو هيدرات ها قادر نيستند مستقيما با خون مخلوط شوند وبراي اينكه وارد خون شوند نخست وارد كبد شده ودر آن جا به يك ماده ي قندي نوع مخصوص تبديل شده وسپس وارد خون گردند وقتي كه كبد بيمار مي شود از عهده ي انجام اين وظيفه مهم بر نمي آيند ودر نتيجه ماده ي قندي وارد كليه شده وبا بمپاشيب رفع مي گردد علاموه بر اينكه كبد در ايجاد بيماري موثر است .نارسائي پانكراس بيماري قلبي وكليوي نيز در توليد اين بيماري نقش مهمي بازي ميكند  پانكراس هورموني ترشح مي كند كه موسوم به انسولين مي باشد انسولين عمل اكسيد اسيون موادقندي را تنظيم  مي نمايد .كمبود انسولين را انسان توليد بيماري قندي مي نمايد ،

دو نوع اصلي ديابت وجود دارد .نوع اول : ديابت نوع شديد وغير معمول تر است كه بچه ها و بعضي اوقات افراد جوان معمولا زير 35 سال به آن مبتلا مي شوند از آنجايي كه سلول هاي لوز المعده كه انسولين ترشح مي كنند احتمالا از طريق نوعي واكنش ايمني به تدريج نابود مي شوند در نوع اول ديابت بايد تزريق انسولين انجام شود زيرا لوز المعده هيچ انسوليني توليد نمي كند اكثر آمريكايي ها در معرض خطر ابتا به ديابت نوع دوم هستند كه تقريبا هميشه بعد از 40 سالگي بروز مي كند، ( مهرين مهرداد خواص ميوه ها و خوراكي ها با درمان گياهي صص210 -211).

ديابت حاملگي : زنان حامله اي كه تا قبل از حاملگي ديابت نداشته اند ولي در طول دوران حاملگي مبتلا به ديابت مي شوند در واقع مبتلا به ديابت حاملگي هستند 4 درصد كل حاملگي ها از اين نوع ديابت مي شوند .(اينترنت)

 

 

درمان با خوراكي ها وگياهان دارويي مختلف

 

ماهي : خوردن ماهي مي تواند خطر ابتلا به بيماري ديابت نوع دوم را در شما نصف كند اين خبر مهم را پژوهشگران هلندي از انستيتون ملي بهداشت عمومي وحفظ محيط زيست گزارش داده اند ، اين پژوهشگران 175 مرد وزن بزرگسال را كه از سلامت عمومي برخوردار بودند آزمايش  كردند آن ها مطمئن بودند كه اين افراد به ديابت يا عدم تحمل گلوكز نيستند چهار سال بعد وقتي اين آزمايش را تكرار كردند متوجه شدند كه بسياري از اين افراد به عدم تحمل گلوكز دچار شده اند اما حيرت آور اين بود كه تنها 25 درصد از اين افراد كه به طور مرتب ماهي مي خوردند در مقايسه با 45 درصد از افرادي كه ماهي نخورده بودند به اين بيماري مبتلا شده اند ، پژوهشگران نتيجه گيري كردند كه افرادي كه ماهي خورده بودند نصف افراد ديگر به ديابت مبتلا شده اند اين نتيجه نشان داد كه بايد چيزي در ماهي باشد شايد اسيد چرب امگا 3 كه قدرت بدن بي نهايت كم است تنها 28 گرم از گوشت ماهي چرب ويا ماهي كنسروي دارند ، ( كاپر جين شفا بخشي خوراكي ها ص 557 ) .

آووكادرو : درختي كه خاستگاه اصلي آن را آمريكاي جنوبي خوانده اند ميوه ي آووكادرو گلابي شكل وسبز رنگ ، چرب داراي  هسته اي دو لپه به اندازه ي هسته زرد آلو مي باشد ارتفاع آن به 6 متر مي رسد اين ميوه حاوي پروتئين ، چربي ، مواد نشاسته اي ،      مي باشد  A ،B1، B2، B3 كلسيم ، فسفر، آهن ، پتاسيم وويتامين هاي

هسته ي گياه نيز داراي اسيد هاي مختلف ومقداري روغن است مصرف آووكادرو براي بيماران ديابتي بسيار مفيد است .

آسه : آسه درختچه اي است خاردار كه ارتفاع آن به 5 متر مي رسد اين درختچه پرشاخ وبرگ گل هايي به رگ قرمز يا بنفش وميوه اي گوشتي وتخم مرغي شكل وبرگ هاي بصيري ودراز دارد ودر درمان ديابت موثر است .

شاهي آبي : چند ساله علفي كوچك به بلندي حدوداً 20 سانتي متر كه در چشمه سار ها و مرداب ها ديده مي شود كه به اين علت آن را شاهي آبي مي گويند اين گياه كه قابل خوردن مي باشد و از آن مي توان در انواع غذا ها وسالاد ها استفاده كرد براي افراد ديابتي توصيه مي شود زيرا ميزان قند خون را كاهش مي دهند شاهي آبي به صورت خام ويا دم كرده مورد استفاده است،

( سموع حبيب الله راهنماي شناخت و كاربرد ميوه ها وگياهان و دمان بيماري صص 37- 38 -116-507 ).

پياز : پياز بخوريد انواع پياز منزلتي شناخته شده ومهم در معالجه ديابت دارند و پژوهش هاي جديد و پيشرفته انسان نشان مي دهد كه پياز سطح قند خون را كاهش مي دهد براي مثال پژوهشگران هندي به افرادي كه مورد آزمايش قرار داده بودند . آب پياز وخود پياز ( به مقدار 25 تا 200 گرم ) دارند پي بردند كه هر چه اين ميزان بيشتر باشد سطح قند خون بيشتر كاهش مي يابد اين مسئله در مورد پياز خام وپخته صدق مي كند .

پژوهشگران اين اصل را قبول كردند كه پياز بر روي سوخت و ساز گلوكز در كبد اثر مي گذارد و باعث آزاد شدن انسولين مي شود،( كارپر- جين -  شفا بخشي خوراكي ها صص 559 ،560).

سير:از آن جا كه افراد مبتلا به بيماري ديابت به دليل بالا بودن قند خون بيشتر از ساير افراد مستعد ابتلا به عفونت ناشي ازمخمر ها ي باشد ، مصرف سير مي تواند كمك كننده باشد البته مصرف كپسول هاي سير به دليل عاري بودن از بوي نامطبوع بهتر است،(اتكاك-دبور-درمان هاي خانگي ص 518).

گيلاس : ميوه درخت گيلاس مي باشد كه در فصل تابستان مي رسد اين ميوه همچون آلبالو و كمي درشت تر از آن خوش طعم  ، گوشتي وبادانه مي باشد گيلاس حاوي منيزيوم ،كلسيم ، آهن ، چربي، هيدرات كربن و ويتامين مي باشد طبع آن سرد و برطرف كننده حرارت بدن مي باشد گيلاس قند خون را تنظيم مي كند اين خاصيت به دليل اسيد سيتريك موجود در آن مي باشد ،( مسموع حبيب الله راه هاي شناخت و كاربرد ميوه ها و در مان  بيماري ها صص 34،338)

لوبيا : براي مبتلا نشدنبه ديابت وتوانايي مهار اين بيماري خوراكي هاي سرشار از كربوهيدرات والياف مثل حبوبات را مصرف كنيد اين توصيه ي محققاني مثل دكتر جيمز اندرسون است او تاكيد مي كند كه خوراكي هاي مشابهي كه كلسترول را پايين مي آورد وبا بيماري هاي قلبي مبارزه مي كند براي افراد ديابتي بسيار مفيد است وكلسترول را شديدا كاهش مي دهد اگر يك پيمانه خوراك لوبيا خورده شود ظرف مدت 6 ماه حدود 10 درصد كلسترول خون را كاهش مي دهد وبا توجه به اينكه هر يك درصد كاهش كلسترول احتمال خطر بيماري قلبي ا 2 درصد كاهش مي دهد و معلوم مي شود كه لوبيا كار خطيري انجام مي دهد ،(كارپر-جين-شفا بخشي خوراكي ها ص153).

گل تلگرافي : مقوي وقابض است ودرمان بماري ديابت وبعضي امراض پوستس مصرف دارد ،(مهرين-مهرداد-خواص ميوه ها وخوراكي ها ص65).

براكلي : براكلي بخوريد زيرا منبع سرشار از كروم است اين ماده معدني بطور شگفت آوري بر روي قند خون تاثير مي گذارد . اگر به نوع دوم ديابت مبتلا هستيد كروم به تنظيم قند خون شما كمك مي كند وباعث كاهش دوره ي درمان و كم كردن نياز به انسولين مي شود اگر در معرض ابتلا به ديابت هستيد  كروم ممكن است شما را از ابتلا ي كامل به ديابت نجات دهد ،(كارپر جين شفا بخشي خوراكي ها ص560 ).

سبزه بوته اي است كه حاوي مقدار زيادي آنتي اكسيدان كه يكي از قوي ترين آنها سوسفرافن است مقادير زيادي فيبر كارتنوئيد ، كلسيم و  وبتاكاروتن نيز مواد ديگري از آن مي باشد .فيبر غذايي بالاي موجود در براكلي براي افراد ديابتي بسيار مفيد است، ( سموع حبيب الله - راه هاي شناخت وكاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها صص307-306)

 

قارچ وحشي : گياهي است بود گل و بدون كلروفيل از خانواده آگرويكاسه وداراي گونه هاي مختلفي كه به شكل وحشي وپرورشي آن وجود دارد قارچ وحشي در فصل زمستان و در تپه ها ومزارع مي باشد وبا شروع رعد وبرق ظاهر مي شود وخواص وخوراكي  ودرماني آن بيشتر از نوع پرورشي آن مي تواند جايگزين مناسبي براي گوشت باشد قارچ مقادير زيادي كربوهيدرات ، آهن ، ، بيوتين ، ريبوفلاوين ، نياسين ، اسيد فوليك ، پرونئي ، كلسيم ، فسفر ، پتاسيم وويتامين هاي  دارد وبراي بيماران ديابتي مفيد است C،D،B2

،( سموع حبيب الله- راه هاي شناخت كاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها ص283).

آلوي سياه : آلو منبعي سرشار از بتاكاروتن يكي از فراورده هاي ويتامين آدمي مي باشد كه در مبارزه با سرطان نقش مهمي دارد  وهمچنين داراي فيبر هاي قابل حلي است كه كلسترول خون را كاهش مي دهد ،(دريايي- محمد معجزات غذايي درماني ميوه ها).

بابا آرم : ريشه اين گياه معرق ، مدر تصفيه كننده خون وعلاوه بر اينكه در درمان رماتيسم ونقرس بسيار مفيد است براي بيماري هاي گلو هم نافع است وبراي درمان بيماري ديابت هم استفاده مي شود ،( مهرين-مهرداد-خواص ميوه ها و خوراكي ها با دارو هاي گياهي ).

شليل: يكي از ميوه هاي خوش طعم وآبداري است كه طعم ومزه ي آن همچون هلو مي باشد و هسته ي آن گرد  كه با گوشت از ميوه اش جدا مي شود شليل حاوي پتاسيم ، كلسيم ، آهن ، منگنز ، منزيم ، هيدرات كربن مقدار كمي چربي آو آلبولين وويتامين  ميباشد با توجه به اينكه مواد قندي آن كم است براي بيماران ديابتي مفيد مي باشد

غاز ياغي : غاز ياقي يا پا غازه گياهي لست علفي ، چند ساله كه ارتفاع آن تايك متر نيز مي رسد برگ هاي آن دراز ، بيضي شكل وگل هاي آن سفيد يا صورتي مي باشند محل رويش آن در چشمه سار ها وآب بند ها ، نهر ها ودر مجاورت مرداب ها مي باشد اين گياه حاوي اسانس مزار ، پروتئن ، نشاسته  مي باشد دم كرده اين گياه درمان كننده ي قند خون مي باشد ،( مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها ودرمان بيماري ها- صص273،253).

سيب زميني : سيب زميني ترشي ووپاير الماسي براي مبتلايان به بيماري ديابت مفيد مي باشد ،( مهرين مهرداد

خواص ميوه ها وخوراكي ها درمان با داروهاي گياهي ص151)

پرتقال : پرتقال بزرگترين عامل تصفيه خون است وبراي كليه ي امراض مخصوصا ً در خون ريزي هاي شديد فوق العاده مفيد است پرتقال به مقدار زياد ويتامين 0 و كارتن دارد با اينكه داراي مواد قندي است براي مبتلايان به بيماري قند مفيد است ،( مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها ص123).

پرتقال حاوي : آهن ، كلسيم ، آهك ، پروتيئن ، فسفر ،منزيم ، سديم ، پتاسيم ، مس ، كاروتن ، اسيد ماليك ، اسيد سيتريك ، اسيد ماليك مي باشد پرتقال اشتها آور ، تب برو  التيام بخش مي باشد ،( مهرين مهرداد- خواص ميوه ها وخوراكي ها درمان با دارو هاي گياهي ص189) .

اسفناج : مصرف اسفناج احتمال ابتلا به سرطان ريه را كاهش مي دهد وقند خون را نيز كاهش مي دهد ،(دريايي محمد معجزات غذايي درماني ميوه ها ص9).

گالگا :  گياهي است علفي به ارتفاع 5 متر كه به حالت طبيعي در كنار جويبار ها و نهر ها مي رويد گالگا بومي ايران نيست ولي در بازار گياهان دارويي وعطاري هاي ايران وجود دارد .از اين گياه به عنوان دو اثر ضدديابت وشير افزاي آن بسيار بارز است .

گزنه : گياهي خودرو و چند ساله است كه ساقه ي آن چهار گوش مي باشد ريشه گياه خزنده بوده و منطقه زيادي را پوشش مي دهد  سم سوزاننده تارهاي آن داراي هيسيتامين ومواد ديگري بوده وخاصيت دارويي كمي دارد تمام قسمت هاي گياه ، برگ ، ريشه ريزوم خشك شده وشيوه بدست آمده از آن خاصيت دارويي دارد جوشانده ي گزنه ادرار آور خون ساز ودرمان كنندهي ديابت مي باشد ،(مسموع حبيب الله - راه هاي شناخت كاربرد ميوه ها ودرمان بيماري ها صص320،316).

سويا : مصرف سويا به افراد ديابتي به دليل آن كه ميزلن انسولين خون را تنظيم كرده وتحت كنترل نگه مي دارد توصيه مي شود ،( دريايي محمد معجزات غذايي ودرماني ميوه ها ص76).

شنبليله : گياهي است يك ساله كه ارتفاع آن به نيم متر نيز مي رسد برگ هاي متناوب ومركب دارد كه شامل سه برگچه مي باشد و در انتهاي هر برگچه ي آن يك رندانه وجود دارد شنبليله شفا دهنده ي مرض قند ، كاهنده ي فشار خون ، سل ريوي و استخواني مي باشد پودر آنتي وياتيك كه از تركيب دانه شنبليله ، برگ توت سياه ، زيتون ،ريشه شيرين بيان وپونه تهيه مي شود وقند خون را درمان مي كند،( مفيد عليرضا بيماري ديابت -199).

 قدرت دانه ي شنبليله را كه مدت هاي زيادي است در آسياي ميانه وهند براي درمان تعدادي از بيماري ها ازجمله ديابت مصرف مي شود ناديده نگيريد اكنون مدركي وجود دارد كه نشان  ي دهد دانه هاي شنبليله به تنظيم بيماري ديابت كمك مي كند در پژوهش هايي بر روي حيوانات اثبات شدكه دانه شنبليله ژله مانند به اسيد هاي صفرا مي چسبد وكلسترول را پايين مي آورد درست همان كاري كه دارو هاي متداول انجام مي دهند ،( كارپر جين شفا بخشي خوراكي ها ص 561).

تيره مينا : گياه علفي متعلق به تيره مينا و از نوع گياهان دو لپه است اين گياه به صورت خود رو بوده و ومعمولا با هر سه نوع شرايط آب وهوايي و در هه جا مي رويد نام ديگر آن قاصدك است ، قاصدك حاوي انيولين ، تراكسازيين ، اسيد هاي چرب ، كولين ، اينوزيت ، قند و موسيلازمي مي باشد . طبعي سرد دارد قاصدك كنترل كننده ي قند خون است كه براي درمان اين بيماري بايد از جوشانده ي آن بهره برد ) .

كدو: سبزي است كه در تابستان به وفور يافت مي شود . يكي از مواد غذايي مفيدي مي باشد كه معمولا به شكل بادمجان مصرف مي شود وسر شار از پتاسيم ، كلسيم ، فسفر وگوگرد مي باشد كه به دو صورت وجود دارد كدو قلياني و كدو تنب اخيرا حققان چيزي ا عصاره كدو كاده اي تهيه كرده اند كه بيماران ديابتي كمتر به تزريق انسولين نياز داشته باشند ، آب كدو براي رفع صفرا مفيد است وقند خون را كاهش مي دهد .

كيوي : ميوه اي است كه حدودا 60 سال پيش توسط مركز تدريج كشارزي و همچنين تجار شمالي وارد ايران شده در ابتدا  ميوه دادن آن ضعيف و ريز بود ولي به مرور زمان وبا مطالعات وتحقيقات كشاورز در حال حاضر  به صورت گسترده در شمال ايران پرورش داده مي شود وفيبر بالاي موجود در كيوي علاوه بر حفظ روده از سرطان ، درمان كننده بيماري هايي همچون ديابت مي باشد زيرا سطح قند خون را كنترل و نيز مقدار سطح كلسترول خون را كاهش مي دهد،(مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها صص312،313، 285،286،299،230).

گندم : گندم يكي از باستاني ترين نوع غلات بشمار مي رود كه نشا آن جنوب شرقي آسيا مي باشد گندم انواع مختلف زمستاني ، تابستاني ومعمولي دارد . مصرف گندم براي كسب سلامتي همه جانبه ي بدن اهيت به سزايي دارد مصرف آن با توجه به كالري كمي كه دارد خطر ابتلا به بيماري هاي قندي را كاهش وميزان گلوكز خون افراد مبتلا به ديابت را تنظيم مي كند،( مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها – ص332).

سبوس گندم داراي پروتئين زيادي مي باشد . بدن انسان در يك فرايند سريع وراحت ربو هيدرات هاي ساده را هض كرده و قند آن را وارد جريان خون مي كند وهمين امر باعث مي شود تا لوز المعده سريعا در توليد انسولين واكنش نشان مي دهد اما هضم كربوهيدرات هاي مركب به زمان بيشتري احتياج دارد كه در نتيجه آن ميزان قند خون به تدريج تغيير مي كند ،( دريايي محمد معجزات غذايي ودرماني ميوه ها ص138).

زغال اخته: ميوه اي به اندازه زيتون ولي گوشتي همچون گيلاس وآلبالو ورنگي قرمزمتمايل به صورتي دارد . داراي خواص فراواني است وبا وجودداشتن گلوكز وفروكتوز براي افراد چاق وبيماران ديابتي اشكال ايجاد نمي كند زغال اخته فلا دونوئيدها تافن واسيد هاي آلي ، كارتنوئيد ، هورمون ملاتونين وآنتي اكسيدان ها است .زغال اخته در جلوگيري از بيماري هاي قلبي ، سرطان ، ديابت ، آب مرواريد چشم ، آرتروز ، موثر است .

دارچين : در چهار سالگي مي توان از پوست آن پرداشت كرد ارتفاع اين درخت بين 10 تا 15 متر وهميشه سبز مي باشد برگ اين درخت سبز تيره و داراي گل هاي به رنگ سفيد است خاستگا اول آن كشورهاي هند ، چين ، ماداگاسكار ،برزيل بوده است دارچين قند خون را كاهش مي دهد اين اظهار نظر توسط محققان دانشگاه ماسمودر سوئد اعلام شده است ،(مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها ودرمان بيماري ها ،صص187،192،193).

موز: ميوه اي است بصورت درختچه وداراي برگ هاي بزرگ وپهن كه ارتفاع آن تا 3 متر نيز مي رس خاستگاه اصلي آن كورهاي هندوستان عنوان شده است . موز ميوه اي شيريي است كه در مناطق گرمسيري رشد ونمو مي كند زياده روي در خوردن موز باعث ايجاد نفخ مي شود همچنين به دليل داشتن قند براي بيماران ديابتي مضر است اما ميزان فيبر بالاي موجود در موز سطح كلسترول خون را پايين مي آورد براي افراد ديابتي مفيد موثر نيز هست ،( دريايي محمد معجزات غذايي درماني ميوه ها ص164).

هلو: هلو اگر كمي بجوشانيد مقداري از مواد قندي خود را از دست مي دهد ودر اين صورت براي بيماران مرض قند مفيد است ،(مهرين مهرداد خواص ميوه ها و خوراكي ها و دارم هاي گياهي ص 198).

هويچ: هويچ از سبزيجات است كه از ريشه آن استفاده مي شود و داراي  ويتامين هاي ، سي ، دي ، پي پي ، بي 2 ،بي1 و اي ومواد معدني فسفر ،كلسيم ، منزيم ، پتاسيم ،آهن ، منگنز ، سديم ، آرسنيك ،بتاكاروتن ، ريبو فلاوين ، نياسين وگلي كوكينين با انسولين گياهي مي باشد با توجه به انسولين گياهي مخصوصي كه در هويچ موجود مي باشد در دمان قند خون بسيار موثر است ،( مسموع حبيب الله - راهنماي شناخت وكاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها صص376،377).

توت فرنگي : توت فرنگي ميوه اي كوتا بوده است كه حاوي مقدار زيادي كلسيم ، فسفر اسيد اگزليك ،فيبر ، وينتامين هاي سي ، بي 1 ، بي2 ،اي ،فولات ، پتاسيم ، آنتي اكسيدان وآهن مي باشد توت فرنگي از نظر ميزان آنتي اكسيدان بعد از شاه توت در  رتبه دوم قرار دارد توت رنگي سرشار ازفيبر غذايي منگنز، اسيد فوليك پتاسيم مي باشد . آهن ويتامين سي نبع بسيار خوبي براي خون سازي مي باشد طبعي خنك دارد وبرگ آن نيز استفاده دارويي دارد وتوت فرنگ مانع پيري زود رس و بروز سرطان مي باشد . قند خون موجود در توت فرنگي از نوع سلولز يا فروكتوز است به همين دليل در بدن افراد مبتلا به مرض قند بيشتر از گلوكز كارايي دارد وبدون انسولين در بدن سوخته وايجاد حرارت مي كند ر نتيجه افراد مبتلا به ديابت نيز مي توانند از آن استفاده كنند ،(مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها ودرمان بيماري ها صص 147 ،149).

توت سفيد : ميوه اي آب دار ، ريز ، شيرين ولذيذ است اين ميوه دختي قوي ،تنومند وپر شاخ وبرگ دارد اين ميوه كنترل كننده ي قند خون بوده وبراي بيماران ديابتي جايگزين خوبي براي قند مي باشد ،(مهرين مهرداد-خواص ميوه ها وخوراكي ها و درمان با دارو هاي گياهي ص190 )

كنجد : كنجد گياهي است كه به نام ميوه آن شناخته مي شود اين گياه يكساله با برگ هاي باريك وبيضي شكل گل هاي آن برخي قرمز اند وبعضي ديگر سفيد مي باشند روغن كنجد كلسترول خون وقند خون را كاهش مي دهد وبراي بيماران ديابتي مفيد است ،(مسمع حبيب الله - راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها و درمان بيماري ها ص309 و310).

تمشك : ميوه ريز شبيه شاه توت وهمچون ديگر ميوه ها خواص فراواني دارد تمشك از تيره گل سرخيان و هم خانواده توت مي باشد وترش مزه بوده واكثر ويتامين ها در آن نهفته مي باشد طبعي گرم دارد ومصرف آن به صورت خام و شربت شده خواص بيشتري دارد همرا با غذا اشتها را افزايش مي دهد ودر هضم آن موثر مي باشد در ضمن برگ آن نيز اثر شفا بخش دارد آن براي ضد عفوني كردن زخم ها مفيد است تمشك به رنگ زرد يا سرخ متمايل به سياه يافت مي شود وبوته ي آن در مناطق گرم ورطوب ودر جنگل ها وصحرا ها مي رويد وگاهي آن را مي كارند نام هاي ديگر تمشك توت وحشي وسه گلي است برگ هاي آن متفاوت وبيضي شكل واطراف آن كنگره كنگره وبه شكل دانه هاي ارهاي است گل هاي تمشك به رنگ هاي سفيد ، صورتي يا به صورت خوشه در ماه ها مرداد پديدار مي شود وتا مهر دوام مي آورند خوردن تمشك براي مبتلايان به مرض قند مفيد مي باشد .

خيار: خيار را هم ميوه وهم سبزي به حساب مي آورند كه مانند ساير سبزيجات داراي هيدرات كربن ،آلبومين ،  چربي ، پتاسيم ،ريبو فلاوين ،نياسين ،آريسيپين ،سديم ،منزيم ،كلر ، فسفر ،گوگرد وويتامين هاي بي1 وبي 2 وبي 3 وسي  مي باشد يار كنرل كننده ي قند خون با توجه به ماهيت موجود در آن مي باشد .

چاي : اين گياه بومي چين وهند مي باشد و در ايران در استان هاي گيلان مازندران كشت مي شود مهم ترين تركيبات چاي ميتل گزانيتن ها هستند .كاتچين وجود ددر چاي علاوه بر داشتن تركيبات مفيد ضد سرطاني ،كلسترول را كاهش مي دهد وبعث جلوگيري از افزايش قند خون در افراد مي شود ،(مسموع-حبيب الله -شناخت كاربرد ميوه ها ودرمان بيماري ها صص161و 143 و 185).

گردو : براي مبتلايان به بيماري قند مفيد است كساني كه به بيماري قند دچار مي باشند بايد 25 گرم برگ خشك گردو را در يك ليتر آب دم كنند وشب يك ليوان از آن مصرف كنند ،(مهرين-مهرداد- خواص ميوه ها وخوراكي ها ودرمان با دارو هاي گياهي ص 197).

كرفس : گياهي است كه به صورت خام وپخته استفاده مي شود وخواص آن تقريبا شبيه ساير سبزيجات مي باشد كرفس داراي هيدرات دو كاربن ،آلبومين ،چربي ،مواد معدني وويتامين هاي مختلف از جمله :بي 6 ، بي1 ،اي وسي مي باشد مودا معدني موجود در كرفس عبارت اند از : سدم ، پتاسيم، كلر ، فسفر گوگرد وآهن . كرفس به دو شكل كوهي و پررشي وجود دارد كه نوع كوهي آن معمولا همراه با دوغ وترشي به صورت خوراكي مصرف مي شود كرفس براي افرادي كه ديابت دارند بسيار با اهميت است.

سماق: درخت سماق به شكل درخت اار وخوشه هاي ان مانند عس مي باشد وپوست دانه هاي آن بيشتر استفاده مي شود سماق ميه اي است كه با تنوع گوناگون اشتها آور بوده وبه صورت پودر بر روي برخي از خوراكي ها مخصوصا كباب وگوشت بريان در بسياري از كشور ها استفاده مي شود .چنانچه در مقابل نور مستقيم آفتاب قرار گيرد سريعا خاصيت ومزه آن از دست مي رود سماق داراي ويتامين سي بوده وخون را قليايي مي كند طبع آن سرد وخشك است سماق تصفيه كننده ي خون وكنترل كننده قند خون مي باشد .

برزك : از دانه برزك روغن تهيه مي شود كه در طب قديم وتا كنون از اهميت درماني فوق العاده اي برخوردار مي باشد حاوي اسيد هاي چرب امگا 3 وويتامين هاي اي مي باشد . دم كرده ي تخم برزك با توجه به داشتن ويتامين اف جهت درمان التهاب هاي جلدي وديابت مفيد است .

 

پائوداركو : باميه گياهي است كه در مناطق سردسير به صورت يك ساله ودر شرايط اقليمي گرمسيري تا چند سال نيز دوام مي اورد برگ هاي آن داراي بريدگي وچاك دار است كه برگ را به چند قسمت تقسيم مي كند و هر قسمت از برگ توك تيز است شبيه برگ پنبه وگل هاي آن درشت وبه رنگ زرد يا سفيد مي باشد باميه حاوي آب ، پروتئين ، كلسيم ، فسفر ، مواد قندي ويا هيدرات هاي كربن ، آهن ، سديم ، پپتاسيم ، تياين ، ريبو فلا وين ، نياسين ،منزيم و ويتامين هاي سي ، بي واش  مي باشد . باميه كم كالري و منبع خوبي از فيبر است و سرعت جذب قند را كاهش  مي دهد لذا براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است ، ( مسموع- حبيب الله- راهنماي شناخت و كاربر ميوه ها و گياهان ودرمان با دارو هاي گياهي صص 103 ،104،120،105،225،301و302).

آس بري : گياهي است بوته اي با برگ هاي بيضي و در بعضي از تيره هاي داراي برگ هايي نوك تيز با گل هايي به رنگ سبز مي باشد دم كرده ي برگ هاي آن قند خون را كاهش مي دهد .

آناناس : اين ميوه بوميي آمريكا مي باشد ول در مناطق گر جهان نيز كاشته مي شود بسيار خوش طعم  وبو است دم كرده ي ميوه آناناس درمان كننده ي بيماري ديابت وفشار خون مي باشد،(مسموع حبيب الله راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها وگياهان و درمان با دارو هاي گياهي صص 28و35).

روغن نارگيل: روغن نارگيل به كنترل قند خون كمك مي كند ودر نتيجه ترشح انسولين را تنظيم مي كند همچنين به استفاده سود مند از گلوكز خون نيز كمك مي كندكه به اين طريق در پيشگيري ودرمان ديابت موثر است ،(مهري فرشته-ميوه درماني ص25).

 

 

 

 

 

ميوه هايي كه براي بيماران ديابت ضرر دارد چيست ؟

شاه بوط : شاه بلوط سرشار از ويتامين هاي ب وث بوده وه مقدار زياد سلولز وواد چربي ونشاسته وپروتئين ونزيم وسديم دارد شاه بلوط براي بيماران مبتلا به ديابت مضر است

خربزه : داراي ويتامين هاي ب وث است مبتلايان به بيماري ديابت و ورم معده باي از خوردن خربزه سخت بپرهيزند .

سيب: بيماران كبد وكساني كه به بيماري ديابت دچار هستند بايد از مصرف سيب زياد بپرهيزند و هم چنين بايد توجه داشت خوردن دانه سيب به مقدار زياد سمي است .

انجير : براي مبتلايان به بيماري قند مضر است،(مهري فرشته ميوه درماني ص34).

 

نتيجه

سعي كنيد روزانه از تمام گروه هاي غذايي استفاده نماييد و  غذا هاي متنوع مصرف كنيد تا مواد معدني و ويتامين ها به مقدر كافي به بدن برسد .

براي مبتلا  نشدن به بيماري ديابت وتوانايي مهار اين بيماري خوراكي هاي سرشار از كربوهيدرات والياف مثل حبوبات را مصرف كنيد اين  توصيه ي متخصصاني مثل دكتر جيمز اندرسون است او تاكيد مي كند كه خوراكي هاي مشابهي كه كسترول را پايين مي آورند وبا بيماري قلبي مبارزه مي كنند براي افراد ديابتي بسيار مناسب هستند زيرا اين افراد شديدا در معرض خطر ابتلا به ناراحتي هاي قلبي هستند رژيم غذايي سرشار از الياف كارايي بسيار عال دارد كه حتي باعث مي شود بيماران ديابتي با داشتن اين رژيم نيازي به مصرف مكمل هاي انسولين وساير دارو هاي ضد ديابتي نداشته باشند .

در پايان اميدواريم كه توانسته باشيم در جهت بالا رفتن آگاهي شما دوستان عزيز از بيماري ديابت وچگونگي كنترل آن با دارو هاي گياهي ورژيم غذايي مناسب گامي كوچك در اين راستا بر داشته باشيم واينكه بدانيم ديابت پايان زندگي نيست وبلكه شروعي براي يك زندگي جديد است

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منابع وماخذ

 1. اتكاك ، دبور، درمان هاي خانگي ، جلد اول ،ترجمه ي مينا اسماعيلي ،نشر گلبرگ، 1390

2.كارپر، جين، شفا بخشي خوراكي ها،جلد دوم ، ترجمه ي اشرف اعزازي وترانه رفيع زاده ،نشر چاپ سهند، 1385

3.دريايي ،محمد ،معجزات غذايي درماني ميوه ها ،جلد اول، نشر حاذق 1386

4. مسموع ،حبيب الله ،راهنماي شناخت كاربرد ميوه ها وگياهان ودرمان بيماري ها ،جلد اول ، نشرآيات، 1391

5.مفيد ، دكتر عليرضا (وسيد احمد سيد علي نقي ،دكتر سعيد زنديه ، رزا مفيد) ،بيماري ديابت ، چاپ دوم ،نشر اوسانه ، 1388

6.مهرداد ، مهرداد ، خواص ميوه ها وخوراكي ها ودرمان با دارو هاي گياهي جلد 23 ، نشر خشايار 1380

7. مهري ،فرشته ، ميوه درماني ، نشر ملينا  ، 1391  


موضوعات مرتبط: آثاردانش آموزان

تاريخ : چهارشنبه دوم مرداد 1392 | 15:30 | نویسنده : میناحسن زاده |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.